夏季吃的美食爽口有营养

夏季吃的美食爽口有营养
青豆胡萝卜炒藕丁
食材:青豆胡萝卜藕
方法:先来预处理食材,烧锅开水,参加点盐和几滴油,放入青豆和藕丁进去焯一下,八成后捞出;热锅凉油,先放入胡萝卜丁进去煸炒,再参加焯过的藕丁和青豆进去,继承翻炒几下,参加少量盐调味,末了倒入少量水淀粉,勾芡便可。
凉拌腐竹木耳
食材:腐竹五根,干木耳一把,香菜两根,蒜子三瓣,葱花少许,熟芝麻少许,热花椒油半勺,生抽3勺,醋两勺,白糖半勺,辣椒油一勺
做法步骤:
1.腐竹折段,用温水浸泡软,黑木耳也用温水泡发开,蒜切碎,香菜洗净切段备用。
2.调制凉拌汁:蒜末,葱花,芝麻一起放碗中,淋上花椒油,再依次加入生抽,白醋,辣椒油拌匀成碗汁备用。
3.泡好的腐竹和木耳,放开水里,焯两分钟左右,捞出过凉水。
4.沥干水分的腐竹木耳放入容器里,放入香菜,浇上前面调好的碗汁,搅匀即可。
手撕杏鲍菇
食材:杏鲍菇2根、蒜末1勺、小米椒圈1勺、尖青椒圈半勺、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、花椒粉少许,白糖少许
做法步骤:
1.杏鲍菇洗净放入锅中大火蒸1520分钟熟透稍微放凉,手撕成条,放入碗中。
2.制作万能凉拌汁:取一干净的小碗,倒入蒜末1勺、小米椒圈1勺、尖青椒圈半勺、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、花椒粉少许,白糖少许,搅拌均匀即可。
3.然后将调好的凉拌汁,倒入杏鲍菇里,拌匀即可。
菠菜凉拌粉丝
食材:菠菜4株、龙口粉丝1小把、蒜3瓣、生抽2勺、陈醋1勺半、蚝油1勺、盐少许、糖少许、香油1勺、辣椒适量、花生米少许
做法步骤:
1.粉丝两头剪断,下冷水锅煮开后,继续煮2分钟左右,粉丝熟了马上捞出,立刻放进冷水中。
2.将菠菜洗净,放入冷水锅中滴入2滴植物油,水开后捞出。
3.起油锅,油热后倒入辣椒碎、蒜末爆香,然后倒入生抽2勺、陈醋1勺半、蚝油1勺、盐少许、糖少许、香油1勺搅拌均匀。
4.粉丝和菠菜放入一个大容器里面,加入做好的酱汁,搅匀,然后加入花生碎,香菜即可开动啦。
几道清爽可口的美食,清肠解腻,给肠胃减减负,夏天吃最合适,喜欢的话就动手试试吧!
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