便利店大角逐小而美最时尚-【新闻】

发布时间：2021-04-05 18:57:47 阅读：次来源：管子钳厂家

中国江苏网8月31日讯 8月28日，罗森便利在南京五店同开，收银排队，货架被搬空，鲜食供不应求……次日，一封致“罗粉”们的信在网上不断被转发，信中称“明天起在每一家店铺门前专门配备一辆冷链车，尽最大可能全天为各门店做鲜食补给”。

好吃不贵的鲜食，是罗森吸引消费者的大招。消费升级、人口结构变迁，催生大量需求，适应这种需求，小而美的便利店业态正呈百花争艳之势。

国内首家 “托马斯”主题店日前在苏果的莫愁路第三代“好的”便利店亮相。“托马斯”是风靡全球的一款动画IP，一进主题店最醒目的是经典蓝色托马斯火车头，拉着一车厢鲜食欢快驶来，让人忍不住沿轨道绕店一圈、抵达托马斯风格的休息区小憩一番，购物变成一场旅行。该门店店长介绍：“最近慕名来看托马斯的顾客明显增加，在门店停留的时间和客单价都有所提升。” 苏果相关负责人告诉记者，和知名IP合作开发主题店，是苏果创新营销差异化竞争的一种形式。后期将与其他知名IP合作，开发更多风格迥异的主题店，满足人们在文化及娱乐方面的需求。

自“新零售”概念火爆以来，距离消费者最近的便利店被认为是其重要载体，能提供线上+线下+物流的一系列新零售解决方案。同时，“小而精”便利店的崛起和爆发也是消费升级的必然，发展势头锐不可当。前有7-11、全家、罗森等外资品牌便利店加码扩张，后有电商大佬京东势要翻盘百万夫妻老婆店，本土便利店品牌如苏果便利等也蓬勃兴起。

商务部数据显示，2016年传统零售业态的销售额同比增长1.6%，专业店、超市、大型超市分别增长2.9%、1.9%、1.8%，而便利店的增长速度高达8%，且已连续几年高居零售业增幅之首。无论是线上增量触顶的电商，还是线下销量低迷的传统零售巨头，由此找到突破的新希望，便利店成为各方角逐的线下新战场。

同样在8月28日，苏果第三代便利店进驻扬州，开业当天仅冰激凌就售出200多支。“二、三线市场是便利店必争之地。在这个三代便利店里，除了鲜食，还提供手机免费充电、食物免费加热、小件寄存等便民服务，后期还计划提供文件复印的便利。”苏果总经理陈兵说，苏果第三代“好的”便利店要做市民的“24小时生活服务站”。8月份，苏果在南京及外埠市场开出11家包括生活超市、便利店在内的小业态门店。为了和罗森拼鲜食，来自华润集团旗下太平洋咖啡的超市线品牌“verycoffee”也开启第三代便利店，给市民提供摩卡、美式、拿铁等十多个口味的现磨咖啡，冷热鲜食数量达164个。

一直以来，外资老牌便利店品牌扩张缓慢，且大多占据一、二线城市。如今，这些便利店品牌纷纷加快了扩张的步伐。罗森要从目前的约千店规模扩展到2020年的3000家，2025年的1万家；7-11便利店将在主要城市每年保持开设30—40家新店规模；全家计划到2024年达到1万家店……便利店的发展态势如烈火烹油，一片红火。

值得一提的是，开设超市便利店对连锁化和标准化要求程度比较高，这也意味着，并非所有便利店都能从这个巨大市场中分一杯羹。业内人士指出，便利店的核心价值是将“便利”功能不断扩展。除了鲜食，可创新领域无止境，例如银行积分消费、自助缴费、快递自寄自提、水电煤气缴费、共享手机充电器、免费WiFi等。

本报记者宋晓华