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春季养生主张寒酸喝粥吃青菜

发布时间:2020-02-28 19:34:13 阅读: 来源:管子钳厂家

在春季,人们首先要多补充水分,健康成年人一天需饮水2000毫升左右。可熬制和食用一些具有排毒功效的汤和粥,如用红枣、百合和银杏加水熬煮代茶饮用,不仅排毒养颜,还可预防呼吸系统疾病。晚上可多吃蔬菜粥,用白萝卜丝与小米熬粥,可安神、排毒、增强人体免疫力。

春季来临,人体新陈代谢进入一年中最为活跃的时期,营养专家建议,春季是排毒强身的好时机,人们应调整冬季以来的饮食习惯,多食用可排出身体毒素、增强人体免疫力的食物。

此外,春季要多吃菠菜等深色蔬菜及时令新鲜的水果,增加膳食纤维摄入。如可选用黑木耳、金针菇、洋葱、彩椒等做一道凉拌时蔬,早晨食用排毒效果更好。同时,少食脂肪,控制体重,春季正常人每天植物油摄入要控制在20克左右,并少吃带皮的肉、油炸食品等,以减少隐性脂肪摄入。

在烹饪方式上,要多选择凉拌、清蒸、汆、煮等,少用红烧、油焖、油炸等做法,逐渐由冬季的肥厚口感向清淡口味转变。

营养师教路

主持人:卞华伟,中山大学附属第三医院营养科副主任。

超市选饼干(四)

营养师的早餐选择:高纤饼干配牛奶鸡蛋

有的饼干号称是无糖饼干,但是对于人体血糖生成来说,无论白糖、葡萄糖浆、麦芽糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆,最终效果都是一样的转化为简单的葡萄糖,成为人体血糖的来源。饼干由面粉制成,面粉的主要成分就是淀粉,淀粉的最后分解产物就是葡萄糖进入人体,何来饼干无糖之说呢?

另外,由于饼干的制作需要加热烘烤,不饱和脂肪酸在这一过程中极易氧化,且易产生不安全物质,因此,不论是从成本角度,还是制作要求上来说,饼干中使用的脂肪都是饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是高血脂、高胆固醇血症发生的独立危险因素,需要注意不要过量食用。一般饱和脂肪的量不超过每日总热量需要的10%。

纵观这么多品种的饼干,我自己的日常选择是:早餐时,常食用高纤饼干配牛奶、鸡蛋。由于高纤饼干口感较为粗糙,可将其放入热牛奶中浸泡,稍软时再食用。

平时消遣时,偶尔吃几片曲奇饼或者果酱饼干。很少选择奶油夹心,因为反式脂肪的坏处存在,能避免就避免。

外出活动,比如郊游、爬山、踩单车等,常准备一些曲奇饼干或朱古力夹心饼干,可以提供多些热量。苏打饼干由于钠含量较高,出汗少时少吃。

但是短时间的活动,一般不超过2小时,就不需要吃饼干等,吃点香蕉,喝水即可。

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