烧排骨汤时加入这2种食材,提鲜又解腻!
发布时间:2022-07-06 15:18:00
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来源:管子钳厂家
烧排骨汤时加入这2种食材,提鲜又解腻!这几天安徽这边的天气有点反常,还没享受两天春季的好天气呢,突然来了一波强降温,已经放到衣柜的厚衣服又拿了出来。忽冷忽热的天最容易感冒了,正好是周末那就来炖点排骨汤补补吧。我炖的排骨汤中加入了海带和萝卜,可以让这个汤口感鲜美不腻,海带搭配排骨有很好的排毒效果,白萝卜对嗓子好有止咳化痰的作用。肠胃不好的生吃白萝卜会感觉不适,用来炖汤是个不错的选择,下面就和大家具体的烹饪方法。食材:排骨800g、海带小片3条、白萝卜1颗、老姜片2片、蒜头5瓣、盐、白胡椒粉、香菜适量蘸酱:酱油2大匙、香油1小匙、白醋1小匙、青葱1根、红辣椒1根1.煮锅加水,水的量多些,冷水时放入排骨,大火煮滚,取出冲水,洗去表面杂质浮末。2.海带加水泡软,切丝。3.白萝卜切大块,再对切成四小块。4.所有食材,蘸酱除外,放入内锅,加入水淹过食材约锅子的八分满,盖上锅盖选择炖肉功能。5.青葱切末,蒜头、红辣椒切碎,混合蘸酱所有材料。6.待炖煮完成,打开锅盖,捞掉杂质浮沫,加适量盐及白胡椒粉调味,洒上香菜即完成。好吃又好喝的海带白萝卜排骨汤就做好了,排骨炖至柔嫩,萝卜软透清甜,汤清爽可口。炖汤最好是用砂锅,今天由于时间的原因来不及看锅就用电压锅这样比较方便些,食材好方法对用电压锅炖出来的汤也很美味哦!大家快来试试吧!
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