莲藕排骨养生汤,喝酒都不喝了
发布时间:2022-06-24 00:33:14
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莲藕排骨养生汤,喝酒都不喝了
湖北人爱喝汤,也很会做汤莲藕排骨汤是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北传统名菜,属于鄂菜系,做法精致,味道浓郁,莲藕软糯,清淡不油腻。它是选用洪湖的水中之宝莲藕做出来的汤,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。在湖北,素有无汤不成席的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤,而且在2018年莲藕排骨汤被评为中国菜之湖北十大经典名菜。
它的营养更是丰富本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。下面教大家如何做
准备食材:盐适量、绍兴黄酒1汤匙、老姜3片、大葱1节、猪肋骨3根、莲藕1节、甜玉米3根
详细做法
第一步:排骨斩成寸段,洗干净放入锅中,加入冷水烧开,捞出用热水冲洗掉血沫备用。
第二步:莲藕洗干净去皮切成滚刀块。玉米切成小段备用。
第三步:砂锅中放入排骨和足量热水,大火烧开后加入绍兴黄酒、大葱、老姜,加盖煮10分钟,然后调成小火焖煮40分钟,放入玉米和藕继续熬煮至莲藕酥软,调入盐就可以出锅了。
好了,以上就是莲藕排骨汤的做法,非常简单,而且非常有营养,建议收藏经常做着吃。
我是一位食材搭配的厨子,如果你每天不知道吃什么,请你关注我,我每天带你不一样的家常菜。感谢大家
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