多吃胡萝卜可以预防糖尿病

多吃胡萝卜可以预防糖尿病

多吃胡萝卜可以预防糖尿病 多吃胡萝卜可以预防糖尿病，胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜，大家都知道胡萝卜营养丰富，含有多种维生素和叶酸、钙质及膳食纤维等。其实胡萝卜还可以有效预防糖尿病的发生，下面就一起来看看多吃胡萝卜可以预防糖尿病。

多吃胡萝卜可以预防糖尿病

古代医书中记载：“胡萝卜性味甘平，生者性凉，能清热解毒，润肠通便；熟食性平偏温，健胃消食，止泻，养肝明目”.胡萝卜含丰富的维生素、糖、氨基酸等成分，素有“小人参”之称。据现代医学研究，胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌能力和消灭癌细胞的作用。所含丰富的果酸（10%）有利于糖脂代谢，用石油醚提取的物质，有明显降低血糖的作用。

多吃胡萝卜可以预防糖尿病

专家对1665名年龄在40-75岁的志愿者测量了血液中的血糖含量，结果显示，健康人血液中的胡萝卜素的含量最高，而糖尿病患者的最低。专家在研究报告中称，在日常饮食中多吃胡萝卜及其他富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。

多吃胡萝卜可以预防糖尿病

胰岛素分泌缺陷是糖尿病的基本病理生理特征之一。当人体出现大量的自由基因时，这些基因会破坏掉内胰岛素的活性。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以帮助人体消除自由基，起到预防糖尿病的作用。和胡萝卜一样，甘蓝中胡萝卜素，钙、锰、钼等元素的含量也很高，不但可以预防糖尿病，其在养护肝脏和防治癌症方面的作用也是功不可没，是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一，深受大众喜爱。

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