用它与猪肉一起做菜味道好

用它与猪肉一起做菜味道好

这道肉菜想要炒出好吃的味道，准备工作不能马虎，鲜香下饭，好味道夏天到了，已经能明显感觉到天气热了，正好休息在家，那就做点好吃的吧，结果宝贝也要来帮忙，一起在厨房忙碌起来，还挺好意思的，虽然孩子有时候会帮倒忙，但参与其中的心还是很不错的呀。所以当孩子有兴趣一件事情的时候，大人一定要多去鼓励孩子，这样孩子才会在实践中学到书本上没有知识，也能从中体会到乐趣。当然，前提的安全，在安全的前提下，和孩子一起完成他想要尝试的，这也是今天突然领悟到的一点小心得。

松茸是个好东西，据说这么大个的要几百块钱一斤呢，我想要不是朋友送我，我是肯定不会花几百块钱买几个蘑菇回来吃的，虽然它的营养价值很高，但这价位还是贵了点儿啊。松茸比较娇嫩，真的不像其它蘑菇那样放到水里哗哗地冲洗就可以了，而是要轻柔地慢慢洗，不然就容易破皮，焯过水之后还会好些，松茸也比较干净，毕竟这价钱在这儿呢，所以用水冲洗一下就可以了。

松茸的吃法也不少，可以炒，可以煲汤，今天来炒个猪肉，味道还可以，孩子还挺喜欢的。猪肉在炒之前要用料酒和酱油腌制一下，这样能去除腥味，松茸也要焯水一下，去掉那股木屑味，这道菜还真是一道不错的下饭菜。松茸炒肉食材：松茸200克，猪肉100克，酱油10克，食用油10克，料酒10克，盐少许方法：1.猪肉切成条，加入料酒和少许酱油腌制一会儿，这样可以去腥味，

2.松茸清洗干净，再切丝，因为松茸比较娇嫩，所以清洗的时候要特别的轻柔，不能用力搓洗，个头比较大，所以先是切成两半，再要别切片，然后用水加少许盐焯一下水，去掉木屑味，再攥干水分，

3.炒锅里放油，先来炒猪肉，把猪肉条放到锅里翻炒，原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了，翻炒至猪肉条变色，加入少许酱油提鲜增味，接着加入清水，清水的量不要太多，也不能太少，盖过锅底就差不多了，因为松茸是攥干的，等下会吸汤汁，

4.烧开后加入松茸翻炒，待松茸吸足了汤，加盐调味就可以出锅品尝了。

石榴小语：1.猪肉要用料酒和酱油腌制一会儿，去腥，等炒的时候就不要把的腌制的倒入锅里了，不然会影响味道的。2.松茸比较娇嫩清洗的时候要轻柔一些，焯水会攥去水分，这样再吸足汤汁味道就很好了。松茸煲汤也不错，下次可以试试。

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